Refroidissement de poissons dans la glace en écailles Article - 2017

Denis Flick, Onrawee Laguerre

Denis Flick, Onrawee Laguerre, « Refroidissement de poissons dans la glace en écailles  », Revue Générale du Froid, 2017, pp. 37-43

Voir la notice complète sur HAL

Actualités